Animaux

Source : OFS

Le nombre d’unités de gros bétail a diminué de 34 476 unités (-2,5 %) au cours des 16 dernières années. Comme les surfaces, les animaux sont de plus en plus concentrés au sein de grandes exploitations. Les exploitations de plus de 30 hectares (20,1 % de toutes les exploitations) détiennent 40 % des unités de gros bétail.

Entre 2015 et 2016, le nombre des unités de gros bétail a légèrement baissé (-0,4 %).

Source : OFS

Depuis 2000, la légère diminution des effectifs d’animaux a eu lieu en majeure partie dans les régions de plaine et de montagne. Les unités de gros bétail ont davantage diminué dans la région de montagne, en valeur absolue (-17 460 UGB) et surtout en pourcentage (-5,4 %), que dans la région de plaine (-13 798 UGB ou -2,2 %). Cependant, l’année sous rapport, le nombre des unités de gros bétail dans la région de montagne a de nouveau augmenté (+0,4 %), alors que la diminution des UGB dans la région de plaine était supérieure à la moyenne de la période 2000–2016 (-0,8 % ou -5 082 UGB).

Source : OFS

Le recul des effectifs d’animaux entre 2000 et 2016 est dû presque entièrement à la catégorie du bétail bovin et des porcs. Les effectifs de moutons restent inchangés. On enregistre une augmentation de toutes les autres catégories, particulièrement marquée chez la volaille, les chèvres et les équidés.