Points forts de la recherche d’Agroscope

Agroscope est le centre de compétence de la Confédération pour la recherche agronomique. Il s’engage au service de la pratique, de la politique et de la société en faveur d’un système agricole et alimentaire durable et résilient, pour la production d’aliments sains et de haute valeur nutritive, ainsi que pour un environnement intact. Ses recherches doivent servir
- au développement des politiques sectorielles en matière d’agriculture et d’économie agroalimentaire,
- à la pratique agricole et
- à l’élaboration de produits et de méthodes destinés aux acteurs de l’économie agraire et agroalimentaire.

Agroscope doit en outre favoriser les échanges de savoir et le transfert technologique avec la pratique, la vulgarisation, les milieux scientifiques et le grand public, assumer des tâches d’exécution dans le cadre des prescriptions légales ainsi que soutenir l’OFAG en élaborant de bases de décision pour l’activité législative.

Dans le cadre de ses activités de recherche au service de la pratique, Agroscope vise à apporter une utilité directe au secteur agroalimentaire. Agroscope accorde beaucoup d’importance aux résultats des projets destinés à la pratique, notamment en ce qui concerne les thèmes phares. Une sélection de projets, parmi les nombreux thèmes traités dans AgroSCOPE, le rapport annuel 2016, sont brièvement présentés ci-dessous.

Insect-Monitoring maintenant en ligne

Depuis le printemps 2016, les courbes de vol des principaux ravageurs des vergers et de la vigne sont disponibles sur www.agrometeo.ch. Insect-Monitoring permet à tous les utilisateurs de représenter localement ainsi que dans le temps l’activité d’un ravageur observé. Il est donc possible d’obtenir un meilleur aperçu de la situation des ravageurs dans une région, un canton ou une partie du pays. Ce nouvel outil développé par Agroscope permet une lutte encore plus ciblée et durable contre les différents ravageurs.

Influencer la qualité et l’affinage du fromage

Le métabolisme de l’arginine déiminase (ADI) est présent dans diverses bactéries lactiques. À cette occasion, l’arginine est transformée en ornithine, en ammoniac et en CO₂. Diverses études réalisées par Agroscope montrent que le métabolisme représente une source importante pour la formation du CO₂ et des trous mais aussi pour celle de l’arôme ainsi que la maturation du fromage. Lors d’essais fromagers avec des cultures formant de l’ornithine, Agroscope a constaté qu’elles avaient un impact considérable sur l’affinage et la qualité du fromage.

La laine de bois prolonge la durée de conservation

La laine de bois à l’état naturel peut représenter une alternative durable dans le commerce et la vente par rapport au matériel d’emballage synthétique. Des essais en laboratoire réalisés par Agroscope ont montré que la laine de bois peut engendrer une inhibition de la croissance et une réduction de la durée de vie de certaines bactéries et moisissures. Cependant, ces effets n’ont pas été décelés chez tous les microorganismes ou dans toutes les conditions d’essai. Lors d’essais pratiques, la laine de bois a contribué à améliorer la durée de conservation de pommes, de fraises et de tomates.

Traitement du Varroa lors d’hivers doux

Si l’hiver est doux, il peut arriver que la reine des abeilles poursuive la ponte et que le traitement d’hiver contre le varroa ait peu d’effet. Les essais d’Agroscope ont montré que le Varroa était très présent dans les cellules du couvain. Par conséquent, il faudrait aussi lors d’hivers doux traiter les colonies avec l’acide oxalique en l’absence de couvain. Si cela s’avère nécessaire, il faut détruire le couvain d’hiver. Une alternative consisterait à enfermer la reine pendant 25 jours. Cela l’empêche de pondre et la colonie exempte de couvain peut ainsi être traitée.

Nouveaux principes de fertilisation

Les « Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse » (PRIF) sont utilisés en premier lieu par les conseillers et conseillères agricoles, mais aussi par les agriculteurs et agricultrices pour répondre aux questions pratiques de fertilisation des cultures agricoles. Les PRIF servent en outre aux chercheuses et chercheurs, aux décideurs politiques ainsi qu’à l’exécution. Agroscope a préparé une nouvelle édition des PRIF pour 2017. Pour la première fois, les données de fertilisation pour les grandes cultures, les cultures fourragères et les cultures spéciales sont présentées dans un ouvrage commun conçu sous forme de modules.

Bibliographie
AgroSCOPE – Magazine en ligne et rapport annuel et Thèmes phares Agroscope

Michael Weber, Agroscope
Anton Stöckli, OFAG, Secteur Recherche, innovation, évaluation, anton.stoeckli@blw.admin.ch