Detentori ed effettivi di animali da reddito
Nel 2016 si sono registrati 36 100 detentori di animali della specie bovina, con un calo dell’1,7 % circa rispetto all'anno precedente. Il numero di detentori di ovini e di equini si è ridotto solo in maniera esigua, mentre quelli di suini hanno segnato un calo del 3,3 % attestandosi a 6634. Solo i detentori di pollame da reddito hanno segnato un incremento, segnatamente del 2,8 %, così come i detentori di caprini tuttavia in misura lieve.
Evoluzione del numero di allevatori
| 2000/02 | 2014 | 2015 | 2016 | 2000/02–2013/15 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Capi | Capi | Capi | Capi | % | |
| Detentori di animali | 58 602 | 45 711 | 44 789 | 44 162 | -23,4 |
| Detentori di bovini | 49 598 | 37 742 | 36 738 | 36 131 | -25,7 |
| Detentori di equini | 10 564 | 8 528 | 8 483 | 8 461 | -19,6 |
| Detentori di suini | 14 656 | 7 045 | 6 865 | 6 634 | -53,3 |
| Detentori di ovini | 12 158 | 8 700 | 8 414 | 8 364 | -30,1 |
| Detentori di caprini | 6 977 | 6 333 | 6 313 | 6 350 | -9,2 |
| Detentori di pollame da reddito | 19 943 | 11 953 | 12 065 | 12 399 | -39,1 |
Fonte: UST
A partire dal 2015: giorno di riferimento spostato da inizio maggio al 1° gennaio.
Paragonando il numero di detentori di animali dell’anno oggetto del rapporto con gli anni 2000/02, spiccano i dati dei detentori di suini e di pollame da reddito. Questi si sono ridotti rispettivamente di oltre il 50 % e del 40 %. Ma anche il numero di detentori di bovini e ovini in questo lasso di tempo è sceso rispettivamente del 26 e del 30 %. Mentre nel 2016, ad eccezione degli ovini, il numero di animali per tutte le specie non ha subito praticamente riduzioni rispetto al periodo 2000/02, per il pollame si è registrato addirittura un aumento del 55 %. Tale situazione palesa il cambiamento strutturale e la concentrazione su effettivi medi più grandi.
Nell’anno oggetto del rapporto i contadini hanno detenuto circa 1,55 milioni di capi di bovini. L’effettivo di vacche (vacche da latte e madri) ha subito una flessione di 4600 capi rispetto all’anno precedente.
L’effettivo di suini si è ridotto rispetto al 2015 di circa il 3 % attestandosi a 1,45 milioni di capi.
Grazie alla buona congiuntura sul mercato e alla crescente domanda di uova e carne di pollame svizzera, l’effettivo totale di pollame è nuovamente aumentato, attestandosi a quota 10,89 milioni di capi; l’incremento maggiore, pari a circa l’8 %, si è registrato per le galline ovaiole e da allevamento.
Hans Ulrich Leuenberger, UFAG, Settore Prodotti animali e allevamento, hansulrich.leuenberger@blw.admin.ch
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