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Quantità e qualità

Troppo freddo e umido, il 2016 è stato ancora peggio del 2015, anno in cui il raccolto aveva già toccato minimi storici. Nel 2016 si sono raccolte 376 000 tonnellate di patate, ovvero 13 000 tonnellate in meno rispetto al 2015. Se per le patate da tavola e quelle da semina il livello del raccolto è stato pressoché stabile, per le patate destinate alla valorizzazione si è registrata una flessione del 15 % rispetto al 2015. Da un anno all’altro le rese sono passate da 357 kg/are a 342 kg/are. La superficie coltiva totale è aumentata di 100 ettari attestandosi a 10 995 ettari. L’erosione del numero dei produttori prosegue segnando una flessione dell’1 %. Oltre alla flessione delle rese si è registrata una scarsa qualità, con una grande quantità di piccoli tuberi e difetti di crescita. Nel 2016 le superfici destinate alla coltivazione biologica ammontavano a 572 ettari, ovvero 12 ettari in meno rispetto al 2015, per un raccolto totale di 7318 tonnellate (2015: 11 190 t), vale a dire il più basso dal 2009. È interessante notare che dal 2000 al 2014 il numero di aziende che producono patate biologiche si è ridotto del 30 %, mentre la superficie riservata a questo tipo di produzione è aumentata del 22 %. Il segmento delle patate biologiche rappresenta circa il 12 % del mercato totale delle patate in Svizzera.

Fonte: Bioaktuell/swisspatat

Raccolto 2016

Patate da tavola152 900 t
Patate destinate alla valorizzazione119 300 t
Patate da semina19 700 t
Foraggiamento con aiuti finanziari privati9 000 t
Foraggiamento normale64 600 t
Esportazioni10 500 t

Fonte: swisspatat 


Dal 2012, solo i produttori titolari di un contratto di ritiro possono beneficiare del sostegno finanziario dell’organizzazione di categoria per la valorizzazione delle eccedenze.

Gestione delle importazioni

Gli accordi dell’OMC prescrivono un accesso al mercato di 22 250 tonnellate di equivalenti di patate. Questo quantitativo si suddivide tra il contingente doganale parziale n. 14.1 (patate, incl. patate da semina), con 18 250 tonnellate, e il contingente doganale parziale n. 14.2 (prodotti di patate), con 4000 tonnellate. Nel 2016, a otto riprese è stato temporaneamente aumentato il contingente doganale parziale n. 14.1 di un quantitativo totale pari a 87 000 tonnellate.

Ripartizione del contingente parziale n. 14.1

Categoria di merciContingente di baseAumento temporaneo
del contingente
Patate da semina2 500 t3 500 t
Patate da tavola6 500 t23 500 t
Patate destinate alla valorizzazione9 250 t60 000 t
Totale18 250 t87 500 t

Arnaud de Loriol, UFAG, Settore Prodotti vegetali, arnaud.deloriol@blw.admin.ch

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